如何讓寶寶“贏在起跑線”?兩大膳食平衡準則是關(guān)鍵!

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  相對于成人而言,嬰幼兒在日常飲食方面的要求會更高,不只是吃好、吃飽那么簡單,還要注意烹調(diào)、進食方式,以及食物種類和營養(yǎng)搭配。因此,想要寶寶的健康贏在起跑線上,父母一定要掌握以下兩大膳食平衡原則才是關(guān)鍵。

  攝入種類平衡--“拒絕盲目”并且保證日常營養(yǎng)

  1、雜食與廣食,切勿忽視營養(yǎng)

  媽媽在給寶寶準備輔食時,一定要做到雜食和廣食,選擇食物時應不偏不倚、廣泛攝取。這不僅對寶寶的生長發(fā)育健康至關(guān)重要,同時能為寶寶成年后的飲食習慣和身體健康打下良好基礎(chǔ)??墒秤玫闹参镄允澄锕灿?大類:谷類、豆類、薯類、真菌類、藻類、水果類、蔬菜類;動物性食物有6大類:肉類、蛋類、奶類、禽類、魚類和甲殼類。

  寶寶的成長發(fā)育需要多種關(guān)鍵營養(yǎng)素的支持,其中蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅以及維生素AD更值得注意。蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)大量存在蛋類、瘦肉、豆類以及奶中;鐵和鋅的食物來源較為相似,例如蛋黃,海帶、芝麻醬、瘦肉、牡蠣及海產(chǎn)品等食物中。然而維生素AD卻是兩種從日常飲食中不容易獲取,卻又十分關(guān)鍵的營養(yǎng)素。維生素AD不僅可以在一定程度上促進鈣、鐵、鋅的吸收和運轉(zhuǎn),還對寶寶的免疫力提升、身高增長十分關(guān)鍵。通過曬太陽補充維生素D的方式又會造成潛在的皮膚和視力傷害。而維生素A大多存在于動物肝臟中,作為解毒器官的肝臟,并不建議寶寶頻繁食用,最多一周一次。很多媽媽認為深色蔬菜中同樣含有維生素A,多吃一些蔬菜就好了。殊不知,維生素A是脂溶性維生素,在蔬菜中并非有直接來源,而是以β胡蘿卜素的形式存在,需要在人體經(jīng)過轉(zhuǎn)化程序才能被吸收,但是轉(zhuǎn)化率很低(不足1/12)。所以看似來源豐富的維生素A,實則被寶寶吸收的量微乎其微。所以一般醫(yī)生都會建議額外補充維生素AD,即伊可新維生素AD滴劑每天一粒。0-3歲寶寶處于生長發(fā)育關(guān)鍵期,不管是骨骼發(fā)育還是身體免疫功能的發(fā)育,維生素AD都起到至關(guān)重要的作用,所以切不可忽視額外補充。

  2、五味與熱寒,切勿方向跑偏

  甘、酸、苦、辛、咸,五味調(diào)和相得益彰,過多過少都會使其中的某一味作用過偏,帶來弊端、影響健康。有些家長的口味都比較重,加上一些錯誤的觀念想法,會過早給寶寶食用成人口味的飯菜,導致寶寶腎臟負擔過重,埋下健康隱患。因而,寶寶的飯菜一定要避免重口味,食物中本身的鈉足以滿足寶寶身體生長所需,建議1歲后再給寶寶的食物加鹽及其他調(diào)味品。

  此外,媽媽們還要注意的是,需要根據(jù)季節(jié)變化、地域以及寶寶體質(zhì)來適當進行食物調(diào)整,以達到寶寶身體平衡的效果。例如寶寶受了風寒,媽媽可以用熱性的姜片等來祛除寶寶體內(nèi)的寒氣。春季寶寶易上火,媽媽們需要搭配一些清熱去火、性平溫和的食物,來平衡寶寶的日常飲食。

  進食方式平衡--“因童制宜”同時遵循科學規(guī)律

  1、過冷與過熱,均傷身

  古語有言:“熱食傷骨,冷食傷肺,熱無灼唇,冷無冰齒?!蓖ㄋ滓稽c說:食物冷不能涼牙,食物熱不能燙嘴,一定要控制好溫度。有些小寶寶一到夏季容易咳嗽,這是因為進食冷飲后胃的溫度會降低,肺的溫度也會隨之下降,造成毛細血管不擴張,自然就會造成咳嗽。到了秋冬換季時,受到冷空氣的刺激同樣會導致咳嗽,都是同樣的道理。

  2、過饑與過飽,皆不可

  寶寶的胃容量小,每餐進食量有限。但往往活動量大,新陳代謝較快,特別容易餓。很多父母都希望寶寶每餐多吃,但過多進食會造成腸胃負擔,很容易造成積食。因此,專家建議家長可以給寶寶準備一些健康的小零食:堅果、水果、面包等等……做到先饑而食,先渴而飲;饑不可太饑,飽不可太飽。這就是日常饑與飽的平衡原則。

  此外,咀嚼是幫助消化的重要環(huán)節(jié),寶寶的脾胃功能尚未完善,咀嚼能力差,狼吞虎咽會使得嬌嫩的消化道難以適應合承受,容易出現(xiàn)各種腸胃問題。父母應該幫助寶寶養(yǎng)成好習慣,鼓勵寶寶多多咀嚼,不會對腸胃造成負擔,也會營養(yǎng)吸收得更好。

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